炸牛排(二)

炸牛排(二)的做法

1取里脊肉切成8段，用刀平面拍薄，然后用刀背纵横敲几条纹，但不要把牛肉斩断，最后用刀口尾尖部在牛排有筋部位斩几下。

2撒上盐、胡椒粉、味精、料酒后，两面沾上干面粉，放入打散的鸡蛋糊中浸一下，两面粘上面包屑。

3油锅开，把牛排炸至金黄色，即取出装盆。食时可蘸辣酱油。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄，酥脆爽口，味道鲜美。

炸牛排(二)制作提示

因有炸制，需要准备植物油100克左右。