黑椒拌牛柳

黑椒拌牛柳的做法

1牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；

2牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；

3洋葱洗净切成丝待用；

4大葱去皮洗净切成葱花备用；

5油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；

6原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；

7淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。

食用中餐、晚餐

口感外酥里嫩，香辣可口。