荸荠鱼卷

荸荠鱼卷的做法

1洗净切成细丝，一起混合均匀后，加入姜，葱，蛋清，米酒，香油，鸡精，盐调成肉馅。

2将油皮切成两半，铺平撒上肉馅，卷成长卷，外面抹上细糊，切成小段。

3用面粉，小苏打和清水调成面糊，将鱼卷蘸面糊，在油锅里炸至金黄色起锅。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

荸荠鱼卷健康提示

补气养血。

猪肉富含蛋白质，脂肪，糖，多种维生素和钙，磷，铁等物质；蛋清含优质蛋白；黄鱼是海味中的佳品，含丰富的碘，钙，铁，磷，含有多种氨基酸，维生素，尼克酸和蛋白质，脂肪。

猪肉性平味甘，咸，滋阴润燥；鸡蛋清性凉味甘，润肺利咽、清热解毒；黄鱼性平味甘，下利，安心神，荸荠性寒味甘，清热，化痰；荸荠性平味甘，和脾利水。