卤五香蘑菇

卤五香蘑菇的做法

1鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。

2炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。取出蘑菇，可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感，浇上锅中汤汁即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽酱红，香味折鼻，蘑菇鲜嫩入味。

卤五香蘑菇制作提示

1宜选用新鲜的蘑菇，并切除菌杂，洗净。

2菇面上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于入味。

卤五香蘑菇健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。