白玉红油豆腐

白玉红油豆腐的做法

1将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用；

2水发香菇去根改刀切成小丁；

3蘑菇洗净改刀小丁；

4淀粉加水调成湿淀粉；

5炒锅中倒入少量油，烧热；

6锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出；

7净炒锅，加油烧热，放入番茄酱，适量白糖、水，熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚；

8加盐、湿淀粉勾芡，淋油装盆即可。

食用中餐、晚餐