1将西洋参洗净后切成片;
2山楂洗净后切成片;
3乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净;
4大蒜去皮后一切两半;
5姜切成片,葱切成段;
6将乌鸡置于炖锅内,中入西洋参、山楂、姜片、葱段,加入1500毫升清水;
7然将炖锅置武火上烧沸,撇去浮沫;
8再用文火炖煮1小时即成。
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次,每次食鸡肉50克。
1本品具有滋阴补血、降低血压之功效,适于风痰上逆型高血压患者食用;
2症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。