芡实炖老鸭

芡实炖老鸭的做法

1将老鸭宰杀后去毛，内脏及爪，然后置于沸水锅内氽去血水；

2芡实去杂质洗净；

3山药发透切薄片；

4生姜拍破；

5将老鸭、芡实、山药、生姜、料酒一同放入炖锅内，加入适量清水；

6用武火烧沸，再改用文火炖煮2小时，加入盐即成。

食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次50～100克。

芡实炖老鸭健康提示

本品具有补脾胃、止泄泻之功效，适于腹泻性肠炎患者食用。