核桃寿面

核桃寿面的做法

1将香菇、嫩姜切成丝；

2芹菜放入沸水锅焯一下切碎；

3豆芽洗去根；

4黄花菜切成3厘米长的段；

5核桃仁用素油炸香并研碎；

6将面条放在沸水锅中浸透，捞起沥干分，淋上15克熟菜油拌匀抖松；

7将炒锅锅放在中火上，倒入60克菜油烧至油冒烟，取出一半待用；

8然后将姜丝放入稍煸，再放入香菇、黄花菜翻炒；

9加入酱油、味精及250克清水煮沸后，随即将面条、豆芽倒入锅中翻拌；

10加盖稍闷至干熟透，最后拌入留下的熟油，装盘时，在面条下铺芹菜和核桃仁。

食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

核桃寿面健康提示

本品具有健脾益气、润肠通便之功效，适于脾虚气弱所致便秘症患者食用。