1将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
2将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩美观，清鲜滑软，咸鲜香辣。
