松茸田鸡

松茸田鸡的做法

1将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。

2鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。

3火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。

4勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香气四溢，味咸鲜美。

松茸田鸡制作提示

本品需鸡汤约500克。