北菇烩素菜

北菇烩素菜的做法

1水发花菇去蒂，洗净，挤去水。笋片放碗内，加花菇、熟鸡油、绍酒5克、酱油、精盐2克、味精1克，上笼蒸40分钟取出。

2山芋叶洗净，入沸水锅中略氽捞出，用清水洗净，挤去水，斩碎。

3炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下山芋叶碎末煸炒片刻，烹入绍酒5克，加精盐8克、味精1克，倒入花菇、笋片，上汤烧沸，放入火腿片，下胡椒粉，用湿淀粉勾芡，洒入芝麻油炒匀装盘。 特点:色彩美丽，香鲜味美。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色彩美丽，香鲜味美。

北菇烩素菜制作提示

本品需上汤约600克。