香菇炒豆皮

香菇炒豆皮的做法

1将大香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，切成片。将豆皮用清水洗净，捞出，控去水，切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，再切在薄片；冬笋切成片。

2炒锅置中火上，放花生油50克烧热，下香菇炒出香味，放胡萝卜片，笋片略炒片刻，放入豆皮条，精盐炒匀，下味精，倒入鸡汤烧沸，出锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感黄中透黑，透红，味清鲜爽口。

香菇炒豆皮制作提示

本品需鸡汤约150克。