干贝鸡丝金银球

干贝鸡丝金银球的做法

1先将火鸡胸肉洗净，切成丝后煸熟备用；

2白萝卜、胡萝卜煮熟，挖成小圆球；

3干贝洗净，加水蒸软，撕成丝备用；

4土豆去皮洗净，擦丝滑冷水中15分钟，沥干水分；

5土豆用热油炸至金黄色，捞起盛入盘中；

6火鸡丝铺在土豆上面最后煮沸高汤；

7加入干贝丝、萝卜球及糖、盐、味精，再用水淀粉勾芡，淋在鸡丝上；

8食时再撒上香菜即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，味鲜可口。

干贝鸡丝金银球制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约250克。