酱蒜苔

酱蒜苔的做法

1将蒜苔掐掉梗部分，把青嫩的部分切成4-5厘米长的段，洗净；

2将淡淡的盐水烧开，晾到50度左右，把蒜苔腌上；

3两天后取出，用清水洗两遍，然后用干抹布擦干净，不要残留水滴；

4将小辣椒竖切成两瓣，去籽，与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀；

5半个月后可食用。（食用时，将蒜苔和小辣椒拣到盘里，剩余的酱做汤喝，更有滋味。)

食用早餐、中餐、晚餐、零食