眉豆鲤鱼煲

眉豆鲤鱼煲的做法

1将眉豆、陈皮、生姜洗净；

2鲤鱼去鳃及内脏（特别是鱼胆，一定要弃掉）；

3起油锅，将鱼稍煎；

4把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火约煮一小时，调味即可。

食用中餐、晚餐

眉豆鲤鱼煲健康提示

1健脾养胃、利水消肿；

2糖尿病属脾胃虚弱者，症见疲乏无力，食不知香，口淡不渴，大便溏薄，体质虚胖，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；

3糖尿病并发水肿属脾阳虚者，症见全身浮肿，小便短少，胃纳欠佳；

4静脉性肝硬化腹水，慢性肾炎，妊娠水肿等属于脾肾阳虚者；

5若无鲤鱼，可用鲫鱼代之，二者性味，功用相似，但在食用时，鲫鱼不但要去鳃及内脏，沿要去鳞；

6鲤鱼胆有毒，不能吃；

7若无眉豆，可用赤小豆代之，二者性味，功用相似。