豆蔻蒸乌肉鸡

豆蔻蒸乌肉鸡的做法

1将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后，去毛、肠杂洗净，吊干水；

2草豆蔻、草果烧存性，或共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹；

3把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤中浸熟，斩件即可。

食用中餐、晚餐

豆蔻蒸乌肉鸡健康提示

补虚益气，健脾止泻；

慢性肠炎、结肠炎属脾虚寒湿者。症见脘腹胀满，胃中冷痛，饮食减退，大便溏薄，或恶心呕吐，消化不良，肠胃湿热者不宜食用本品。