1冬菇浸软洗净去蒂；
2马蹄去洗净；
3冬笋去壳，削去老头；
4然后同剁成细末；
5油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；
6再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖，汤汁同炒；
7约炒二分钟，加葱花，以豆粉水勾芡即成。
食用早餐、中餐、晚餐
