香酥鸡

香酥鸡的做法

1将鸡从翅下开膛，去五脏、爪，洗净放盆内；

2盆内添汤，放葱、姜、蒜、精盐、酱油、料酒，上屉蒸熟，取出；

3炒勺放油烧热，将蒸好的鸡过油炸至呈枣红色捞出，放盘内；

4将生菜择洗净，切3厘米的段；

5将胡萝卜丝、生菜段撒在鸡上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜香口，酥烂，色泽美观。

香酥鸡制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。