1鸡脯肉，虾仁剁成细泥；
2葱、姜切末；
3冬菇切碎，加入葱末、姜末、料酒，盐，味精、鸡蛋搅匀；
4面包削成0.5厘米厚，直径4厘米的圆形片16片；
5将拌好的鸡泥抹在8片面包片，再放一片面包片盖在鸡泥上；
6油锅放宽油，烧七成热将制好的面包片下入油锅炸至呈金黄色捞出装盘。
食用中餐、晚餐
口感外酥里嫩，鲜香味美。
