草鱼豆腐汤

草鱼豆腐汤的做法

1将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；

2豆腐切成同样大小的块；

3青蒜切成段；

4锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色；

5加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克；

6煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；

7见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。

食用早餐、中餐、晚餐

草鱼豆腐汤健康提示

1草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼；

2中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品；

3滋养保健身之保健汤肴；

4适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。