炒羊肚丝

炒羊肚丝

工艺口味咸鲜味
湘菜健脾开胃便秘补虚养身补气
羊肚的做法
羊肚250克
芹菜的做法
芹菜25克
竹笋的做法
竹笋200克
红尖椒的做法
红尖椒15克
白皮大蒜 10克
芡粉 5克
香油 2克
植物油 15克
2克
味精 2克
酱油 2克
料酒 2克

炒羊肚丝的做法

1羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝;

2芹菜切段;

3竹笋切丝;

4辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长);

5蒜头剁成泥;

6锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒;

7再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒;

8然后放芹菜味精酱油料酒,边炒边加少许高汤;

9起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡;

10再淋上麻油,炒匀即可盛盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 2
难易 6
时间 7
营养 7
减肥 0
养颜 0

炒羊肚丝健康提示

竹笋富含纤维素,常吃可防便秘,有益健康。

炒羊肚丝食谱营养

炒羊肚丝食物相克

红尖椒
相克胡萝卜 苦瓜 南瓜
宜搭花菜 卷心菜 娃娃菜 茄子 鳕鱼 空心菜
芹菜
相克虾米 黄瓜 南瓜 鸡肉 牡蛎 毛蛤蜊 黄豆 河蟹 甲鱼 兔肉 菊花
宜搭西红柿 粳米 核桃 花生 樱桃番茄 西瓜 山楂 豆腐 香菇 牛肉 百合 鸡肝 武昌鱼 牛腩 墨鱼 莲藕 菜花 芋头 葵花子 茭白 红薯 鸭肉
竹笋
相克糖浆 豆腐 羊肝 羊肉 红糖 猪小排
宜搭圆白菜 木耳 鲍鱼 鸡肉 海参 莴笋 苦瓜 猪腰
羊肚
相克红豆 杨梅
宜搭山药

炒羊肚丝相关菜谱

炒羊肚丝营养成分

以上是炒羊肚丝的介绍
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