客家炒蚵

客家炒蚵的做法

1牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。

2油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

客家炒蚵制作提示

用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。