1将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；
2鸡肉煮熟，切片；
3火腿、蛋糕、笋分别切片；
4炒锅置旺火上，倒入清汤，加虾米、绍酒、鲜蘑菇、白蛋糕片、火腿片、笋片、鸡片烧沸；
5加精盐，下绿茶叶，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可装盆。
食用早餐、中餐、晚餐
口感味鲜，质嫩，色美。
