酥炸豆腐排

酥炸豆腐排的做法

1把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；

2撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；

3锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；

4拖一层蛋液，滚上馒头渣，下油炸呈金黄色；

5捞出，切成1字条码盘里即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外香酥脆，里软嫩。

酥炸豆腐排制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。