1把黄瓜、冬笋均切成排骨片；
2把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；
3用冷开水投凉，挤净水装盘；
4虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；
5把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上；
6葱姜丝放在黄瓜、冬笋上；
7把炒好的虾米放在葱姜丝上；
8最后浇花椒油（35克），焖一会，加精盐、味精，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感椒香味浓，软韧适口。
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
