1将豆腐切成片,下沸水锅焯一下捞出,沥干水待用;
2将番茄洗净,用开水烫后去皮,剁碎,下油炒几下待用;
3毛豆洗净;
4油锅中下清汤、毛豆、豆腐及调味料,烧沸入味;
5用生粉水勾芡,下番茄,推匀,出锅即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤具有补充钙质、抗坏血病、减肥消脂的作用。