1燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。
2鹧鸪划洗净,去毛,去内脏,斩件。
3白果去壳,用滚水浸去薄膜,去心,再用水洗净。
4陈皮和瘦肉用水洗净。
5将以上材料一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖,隔水炖4小时,以细盐调味,即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此炖品能滋润补益肺气,适合一家大小日常饮用;
2如患上晚期肺肿瘤、身体虚弱、喘息气促、说话吃力、疲乏无力,或肺肿瘤放射治疗中见咽干津伤,咳嗽痰中带血的人,可以用此炖品作食部;
3白果有小毒,这种毒素经较长时间煮沸之后就可被破坏或挥发,所以,白果不宜生吃。