扁豆炒肉丝
扁豆炒肉丝的做法
1将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝；
2扁豆择洗干净，斜刀切成4.5厘米长的丝；
3扁豆丝放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分；
4炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色；
5加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀；
6勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝；
2扁豆择洗干净，斜刀切成4.5厘米长的丝；
3扁豆丝放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分；
4炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色；
5加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀；
6勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
