1雪里蕻(芥菜)洗净,去根和老叶,将嫩梗切成1厘米长的段;
2水发蚕豆剥去皮,洗净,放入锅内,加2碗水;
3锅置旺火煮开后,在微火中焖至蚕豆酥烂;
4炒锅置火上,倒入油;
5油沸后,倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆;
6加入精盐、白糖,烧至收干汤汁即成。
食用中餐、晚餐