泡雪里蕻

泡雪里蕻的做法

1雪里蕻去掉老茎，枯叶用清水洗净，放在阳光下晒至八成干，与食盐逐层装入缸内，并用干净的石块压紧，1天后取出，沥干水分。

2剩余的食盐和盐水2000克倒入坛内，加入香料包（白菌、八角、草果、胡椒、花椒、三萘、排草），压实，盖上泡菜坛的盖，添足坛沿水，2天后即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感质地新鲜，味道酸辣。

泡雪里蕻制作提示

沙姜又叫三萘。