肉末豆腐羹

肉末豆腐羹的做法

1将豆腐倒入碗内，蒸5分钟滗去水；

2将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末；

3炒锅上火倒入油烧热，将肉末倒入煸炒，放入葱末炒出香味；

4葱、姜、蒜分别洗净切成末；

5倒入切好的香菇、木耳、黄花菜、姜末翻炒；

6锅内放酱油、盐，味精入味，再放入500克鸡汤或清水煮沸10分钟；

7用湿淀粉勾芡呈卤状，出锅浇到豆腐碗内；

8撒上蒜末和香油即可食用。

食用中餐、晚餐