1将鱼头、鱼骨洗净备用；
2将豌豆、蘑菇分别泡发洗净；
3香菜、葱洗净切成末；
4锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒；
5锅内加入料酒、清水、姜汁、精盐；
6待锅开后倒入豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软；
7撒香菜末，即可出锅。
食用中餐、晚餐
