1将鸡肉煮熟并切成丝；
2蒜切成末；
3干豆腐（油皮）切成丝，用沸水氽好，用凉水投凉装盘；
4把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝；
5把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁，浇入盘内即成。
食用中餐、晚餐
