1将薏米洗净,去皮后投入热水中浸泡一夜;
2将猪里脊肉洗净,切成片,放入碗内,用料酒、酱油拌匀,腌20分钟左右;
3将锅置于旺火上,把香附子放至纱袋中扎紧,与薏米一起放入锅中,加入清水(500毫升),炖1小时左右;
4取出香附子沙袋,倒入拌好的猪里脊肉烧沸;
5用小火炖15分钟左右,撒入精盐和味精即可。
食用中餐、晚餐