慢炖猪肚肺
慢炖猪肚肺的做法
2将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用；
3葱切段、姜切片；
4冬笋、香菇分别洗净，切成片；
5将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入高汤1000克、精盐、料酒、冬笋片、香菇片、熟猪肚片和熟猪肺片；
6烧沸后改用小火炖至酥烂入味；
7撇净浮沫，撒上味精即可。
食用中餐、晚餐
2将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用；
3葱切段、姜切片；
4冬笋、香菇分别洗净，切成片；
5将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入高汤1000克、精盐、料酒、冬笋片、香菇片、熟猪肚片和熟猪肺片；
6烧沸后改用小火炖至酥烂入味；
7撇净浮沫，撒上味精即可。
食用中餐、晚餐
