黄豆芽排骨汤

黄豆芽排骨汤的做法

1将黄豆芽淘洗干净；

2将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；

3烧鲜汤炖猪排，待软离骨；

4最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感具有咸鲜味美，汤色清澈，黄豆芽脆爽，排骨粑软离骨的特点。

黄豆芽排骨汤制作提示

1豆芽煮断生即可，不宜久煮，；

2排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；

3剁排骨应剁成长短一致。

黄豆芽排骨汤健康提示

1猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分；

2黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。