鲜熘鳕鱼

鲜熘鳕鱼的做法

1将鳕鱼宰杀，治净，改刀成丁，加盐等码味后过油；

2冬笋、冬菇改刀成丁，放沸水锅氽水；

3锅中放猪油烧热，下姜、葱、冬笋、冬菇炒香；

4加入鳕鱼炒匀，加入调料调好味，烹入鲜汤少许，再用湿淀粉勾芡，推匀，起锅即成。

食用中餐、晚餐

鲜熘鳕鱼制作提示

鳕鱼丁、冬笋丁、冬菇丁大小应切得一致；鳕鱼入锅，应掌握好火候。