1野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；
2熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；
3山药去皮，洗净切碎；
4姜切片，葱切段；
5将山药与鸭丁一起倒入原汤内，加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。
食用中餐、晚餐
