鸭蛋豆腐
鸭蛋豆腐的做法
1将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；
2咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；
3蒜苗（青蒜）洗净切成末；
4坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
1将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；
2咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；
3蒜苗（青蒜）洗净切成末；
4坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
