沙锅驴肉

沙锅驴肉的做法

1驴肉切片；

2白菜头切块；

3冻豆腐切条片，用开水焯一下；

4酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；

5葱切末；

6香菜切末；

7取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；

8加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；

9韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；

10沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤醇味厚，汤色奶白。