蚝油牛肉汤

蚝油牛肉汤的做法

1牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时；

2土豆洗净，去皮，切成小角块；

3锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油；

4炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻；

5倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味道鲜美，营养丰富。

蚝油牛肉汤制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克，鸡汤约1000克。