1燕窝用开水浸过,去毛,把水倒掉;
2海带洗去泥沙,隔水蒸半小时,取出切丝;
3紫菜、姜、葱洗净,姜切成小片,葱切成小段;
4紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中,倒入清水,放至旺火上烧沸,转用文火煮约半小时;
5把豆腐切成8块放入汤内,煮沸即成。
食用中餐、晚餐
口感汤鲜味美,色泽明艳。