咸瘦肉皮蛋粥

咸瘦肉皮蛋粥的做法

1先把瘦肉用盐腌一个晚上；

2白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；

3蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；

4瘦肉煮烂时捞出，加入切成小粒的皮蛋同煮；

5瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜美可口。