素烩竹荪

素烩竹荪的做法

1将竹荪用水泡开后洗净切成段；

2蘑菇洗净后切成薄片；

3四季豆洗净后切成小段，备用；

4四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干；

5另起置火上，倒入一杯水，煮熟后，用盐、鸡精调味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略烧即可。

食用早餐、中餐、晚餐

素烩竹荪制作提示

本品可用少许萝卜花装饰。