冬菇豆腐煲

冬菇豆腐煲的做法

1鲜冬菇去根洗净后切成丝；

2豆腐切成条状；

3煮滚高汤，加入姜丝、红椒丝及冬菇丝，再煮至沸腾；

4加入豆腐及盐、香醋调味，煮滚后勾薄芡即成。

食用早餐、中餐、晚餐

冬菇豆腐煲健康提示

1调理肠胃，消除积滞，降血压、血脂及胆固醇；

2冬菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；

3豆腐性凉味甘，可益气和中、生津润燥、清热解毒；

4汤品含有蛋白质、维生素及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等物质，能够调整胃肠功能，降低血糖；

5羹内加些醋调味，可以消积滞、降血脂及胆固醇。