炸松仁肉

炸松仁肉的做法

1肉去皮剁成末；

2油菜叶洗净顶刀切成细丝；

3葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟；

4肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅；

5鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊；

6油皮铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即再抹上1.5厘米厚的馅；

7上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5厘米宽的条，平放在盘内待用；

8锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身；

9色黄时捞出控去油，码放在盘里；

10再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感黄绿衬突，外脆香酥。

炸松仁肉制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。