1将洋葱切碎;
2黑胡椒碾碎;
3熟鸡蛋去壳,蛋清蛋黄分开,蛋青切碎,蛋黄挤过漏勺;
4将大米放入锅内,加少许和适量水煮开,盖好焖几分停火;
5将米盛入盘内,用叉子将米搅散,盖好蒸10分钟;
6将鱼放入锅内加水煮开,盖好煨10分钟,滗去汁;
7用叉子将鱼分成块,去掉刺和皮,保温待用;
8平底锅内放入黄油烧热,下入洋葱炒软;
9放入蛋清、米饭、黑胡椒和少许盐,再拌入鱼块,撒上蛋黄和香菜段即可。
食用早餐、中餐、晚餐