烤扇贝

烤扇贝的做法

1将蘑菇洗净切成小块；

2胡萝卜、韭葱、葱头、芹菜洗净分别切成条；

3干酪切成丝；

4大蒜切成末；

5锅内放入黄油烧化，下入胡萝卜、韭葱、葱头、芹菜煸炒片刻；

6再下入蘑菇、大蒜翻炒，加入葡萄酒、面粉、精盐和胡椒粉搅拌均匀，用小火煮10分钟；

7离火倒入搅打均匀的蛋黄奶油混合液即成调料；

8将扇贝撬开取出肉洗净；

9取12瓣贝壳刷洗干净，抹上黄油，放入贝肉，浇上蔬菜调料；

10撒上干酪丝，放入烤炉烤5分钟即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐