1土豆洗净煮熟，去皮碾成泥；
2土豆泥加入精盐、鸡蛋、面粉拌匀和成硬面团；
3葱头洗净切成小丁；
4将面团揉成小球下入沸水锅中煮熟；
5锅内注油烧热，下入葱头炒至金黄色；
6加入精盐、胡椒粉调好口味；
7将煮好的丸子装盘，撒上葱头丁即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
