盘肠

盘肠的做法

1取煎盘，加少许油，保持中火，将盘肠两面煎黄成熟；

2紫椰菜切丝，焯水后用黄油加洋葱末翻炒；

3加盐、胡椒调味，最后淋入少许白醋；

4宽面条用水煮软后，再用黄油加蒜泥翻炒并加盐、胡椒调味；

5将盘肠装盆，配上紫椰菜和面条即可。

食用早餐、中餐、晚餐

盘肠制作提示

血肠煎时须不断翻动，使血肠受热均匀。